2013年04月07日
エクレール ラ・ヴァーグ
フランス語で“波のエクレア”という意味で、
フランスでも人気の高い葛飾北斎の
「富嶽三十六景 神奈川沖浪裏」を模した、
かなり斬新なエクレア
フォションの 「エクレール ラ・ヴァーグ」（525円）。
2009年の夏に限定販売されていたそうで
今回、エクレール カブキと一緒にこらも限定として復活。
ショーケースで並んでいると～綺麗で圧巻です。
あの「エシレバター（有塩）」で風味付けした
軽くてクリーミーなカスタードクリームと
エクレアに乗った薄〜い“北斎の画”がマジパンでなく
チョコレートなので、お上品な美味しさでした。
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